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Boule d'attiéké (semoule de manioc)

Boule d'attiéké frais par une spécialiste ivoirienne en Guinée. Semoule élaborée à partir de manioc frais rappé et séché naturellement. Le manioc est idéal pour accompagner tous les plats (sauces, poissons grillés, poulet...). A réchauffer au micro onde quelques minutes avant de déguster. Sachet de 350 à 400 g.
Vendeur: Mme Tia
5 500,00 (GNF)
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La boule d'attiéké frais est une spécialité culinaire en Afrique de l'Ouest. Elle est constituée d'une semoule élaborée à partir du manioc.

Celui-ci a été épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté. Ensuite, la pâte est mise à fermenter pendant un à deux jours. Enfin, la pâte est essorée, tamisée, sechée et vannée.

Le manioc est idéal pour accompagner tous les plats à base de viande ou de poisson grillé comme la recette du Garba attiéké ou celle de l'Attiéké à l'huile. Mais aussi des entrées telles que le taboulé à base de semoule de manioc.

L'attiéké est composée à plus de 95% de glucide, elle est très pauvre en lipides, en protéines et en calories !

A réchauffer au micro-ondes quelques minutes avant la dégustation.

Sachet de 350 à 400 g.

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